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发布时间: 2021-06-13

  听说植物油炒菜容易致癌?油冒了,致癌物更多?大部分植物油在高温下,容易产生一些致癌物。油炸食物时,油温较高,因此,不建议用植物油煎炸食物,尤其不建议使用诸如玉米油葵花籽油大豆油等煎炸。如果真的要高温烹调,可以选棕榈油椰子油等。油冒了,说明油温很高。一方面,高温下更容易生成有致癌风险的物质;另一方面,高温也容易使食物中的营养物质流失。

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  用手转动皮带轮,多转几圈,检查榨膛内是否有铁块等异物,有无卡住现象,同时注意齿轮箱内齿轮啮合是否正常。榨油机的使用情况:首先应准备好全部辅助器具和容器,检查并调整传动带松紧程度。开动电动机,使机器空运转min左右,检查榨螺轴的转速。一般转速应在dmin左右。空转时要注意齿轮箱内齿轮的啮合情况及声音是否正常,各轴承部位和电机是否正常。榨油机空转时,电动机电流应为A左右。如电流过高,应立即停车检查,调整后再开机。空载正常后,备好kg左右的菜籽或黄豆,准备投入进料斗。

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